山东油炸机厂家
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油炸机过滤系统的优化

   油炸机的过滤系统决定着食物的卫生情况,如果废油没有及时被过滤掉,反复烹饪可能会产生有害物质。随着科学技术的不断发展,人们对它的要求也越来越高,为了满足人们的不同需求就需要对该产品的过滤系统进行优化。
  油炸机在使用中保持液压油及油炸用食用油的清洁十分重要。首先,液压系统液压油使用中随着时间的延长会产生许多产生的颗粒状杂质,这些杂质颗粒如果不能滤除,会造成液压系统滑阀卡滞、节流阀堵塞,造成液压元件相对运动表面加速磨损,影响设备的可靠性并使其产生故障。
  由于油炸油被连续重复使用,在油炸高温作用下会会很快变质,粘度升高,产生许多碳化物颗粒,这些杂质颗粒会成为棕榈油、色拉油等油炸油水解成酸反应的核心,从而加快反应速度,产生更多的危害人身健康的有害杂质,随着油使用时间的延长而增多,重复使用后变成黑褐色,对消费者身体健康却极为不利。
  利用离心过滤原理改进传统过滤方式,制成的离心分离式滤油器,构造简单,成本低,滤油精度高,能去除液压油中的非常细小颗粒杂质,极大提高油炸机的可靠性,改善食品煎炸环境,抑制了食用油酸值与过氧化值的增高,改善了油的品质,保证为消费者生产卫生健康的食品。
  油炸机离心分离式滤油器是利用离心作用的原理,使用离心力将杂质颗粒甩出可去除宽广范围的杂质颗粒,甚至次微米级的颗粒离心分离式滤油器无需动力,其内部有一个带有双喷式喷油嘴的转子,只需经由液压油的油压产生驱动力,设备开启后通过油泵将油箱内的液压油增压送至转子内,待油充满转子后就沿转盘下部喷油嘴喷出,继而产生扭转力矩使转子高速旋转。其转速高达4000~6000r/min以上,所产生的离心力量为重力的2000倍以上。油炸机离心力可直接驱使液压油中的杂质分离出来,这些杂质包括坚硬而锋利的磨损性金属物质以及会使零件磨损或使机油变质的残留沉积物,即使1μm那样大小的颗粒也能被取出。被分离出的杂质将附着在转子芯内的杂质收集罩内,只需定期冲洗即可。另外,由于水的比重比油大,在离心力作用下,水分亦可自油中分离出来并储存在转子内的积水盘中,在清洗时去除。
  油炸机采用离心分离式滤油器可以较好的将油脂中的废渣过滤除去,从而保护人们的身体健康,并且能减少设备零件的更换,延长设备的使用寿命,以及成本较低,能够为企业节约成本。