山东油炸机厂家
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油炸机夹层锅使用注意事项

   油炸机的夹层锅是一种通过蒸汽进行加热的设备,在烹饪时使用该产品能够更快的使油温升高,并且具有受热均匀、热效率高等一系列优点,因而被广泛使用。
  1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
  2、油炸机夹层锅进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
  3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
  4、油炸机夹层锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
  5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
  6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
  蒸汽的温度较高,一旦操作不当很容易对人体造成伤害,因此在使用油炸机夹层锅的过程中应对操作者进行专门的培训,并且操作时缓慢进行,及时进行调整。