山东油炸机厂家
联系我们   Contact
你的位置:网站首页>新闻动态>公司新闻>正文

油炸机中的油反复使用有什么坏处?

油炸机中的油可以多次使用吗?油炸机是一个每个人都可能接触的油炸工具。有人问油炸机油炸出来的油怎么是黑色的?其实这是因为这种油炸了很久的油不能再用了。油中有很多有害物质,必须扔掉。下面小编将向你解释使用的危害。


1.食用油在高温下加热或反复加热会发生一系列化学变化。这些变化不仅降低了食用油的营养价值,而且对我们的身体也有毒害作用。

2.在反复或长期高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合,形成难于消化或有毒的聚合物。

3.当食用油的温度超过2 0 0℃,油炸时间超过2分钟时,会形成大量有害的杂环胺。如果人类消费能引起肝功能障碍,损害肝脏,延缓或停滞生长发育,生殖功能下降等。

4.反复高温也会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三苯基丙酮等物质,这些物质具有一定的致癌性,尤其是油炸食品,致癌活性较强。


如果使用油炸机需要烹调油炸食品,尽量减少高温食用油的重复使用次数,并随时添加新的食用油,并控制油炸时使用的油的温度,以减少或防止有害物质的形成。


以上几点都是关于油炸机的使用,不要重复使用食用油,会对我们的健康有害。在未来的生活中也可以巧妙的利用这些知识来解决问题。